プレミアム白いちご

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天使の実プレミアム白いちご大福

一度体験すると忘れることのできない味わい。

日本でわずか二つの農園のみが手がける希少白いちご「天使の実プレミアム」を贅沢に使用した、特別な白いちご大福です。

⽩いちごの概念を覆す、「天使の実プレミアム」

使用する「天使の実プレミアム」は、白いちごの中でも最高峰と称される希少品種。

成熟しても透き通るような白さを保ち、13～15度前後の高い糖度と、桃や洋梨を思わせる華やかな香りが特長です。
一粒80gを超える大粒果実は、みずみずしく繊細な果汁をたっぷりと含み、濃厚でありながら澄んだ甘みを感じさせます。

※左が通常の⽩いちご、右が「天使の実プレミアム」

職⼈が⼀つひとつ仕⽴てる、“究極の⽩いちご⼤福”

この特別な⽩いちごの魅⼒を最⼤限に引き出すため、果実の瑞々しさを損なわない極薄の求肥と、⽢みと⾹りを引き⽴てる上品な⽩餡を合わせ、職⼈が果実の状態を⾒極めながら、⼀つひとつ丁寧に仕上げました。

「フルーツが主役」という弁才天の哲学を、素材・技・完成度、そのすべてで体現した、まさにプレミアム⼤福です。